การทำอาหาร

 แกงเผ็ดรวม

 ส่วนผสม
พริกแกงเผ็ด (ถ้าตำเองจะอร่อยกว่าที่ซื้อ)
น้ำปลาดี
น้ำสะอาด
น้ำมันพืช
ใบกระเพรา
ปลา

วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช + พริกแกง เคี่ยวจนหอม เติมน้ำสะอาด รอจนเดือด ใส่ปลาที่เตรียมไว้
ใส่ปลาแล้วรอจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ ใส่ใบกระเพรา เสร็จ

แกงคั่วกระทิเห็ดเผาะ

ส่วนผสม
-พริกแห้ง ผมใช้พริกกระเหรี่ยงแห้งเม็ดเล็กจากนาสวน
-ข่า ตะไคร้ กระเทียม ผิวมะกรูด กะปิ เกลือ
-เห็ดเผาะ
-ใบมะกรูด
-ผักชะอม
-กระทิสดคั้นเอง หรือแบบกล่อง

 วิธีทำ

ตำพริกแกงก่อนเลย ไม่อยากซื้อสำเร็จ กลิ่นมันไม่ค่อยหอม
ใส่กระทิสักครึ่งกล่อง รอให้แตกมัน ใส่พริกแกง ใบมะกรูดหั่นฝอย คั่วให้หอม
ใส่กระทิที่เหลือ ใส่เห็ดเผาะ
ใส่ผักชะอมที่เด็ดใบแล้ว
ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงชูรส น้ำตาลปี๊ป แค่นี้

ปลานิลนึงผัก

ส่วนผสม
1. ปลานิลตัวไม่เกินโล1ตัว
2. ผักอะไรก็ได้ที่ชอบใส่ได้หมด
3.พริก/มะนาว/หอมผักชี/กระเทียม เอาไว้ทำน้ำจิ้ม

วิธีทำ
ง่ายๆนำผักที่เตรียมไว้มาวางรองที่ซึ้งนึ่งนำปลานิลที่เตรียมไว้มาวางบนผักแล้วเอาผักที่เหลือมาวางบนปลาอีกที่ปิดฝาทิ้งไว้7นาทีก็เสร็จรับประทานได้แล้วคับ...

ปลาหมึกผัดซอส

ส่วนผสม
ปลาหมึกสด 1 ก.ก.
ซอสพริก
กระเทียม 10 กลีบ
พริกไทย 20 เม็ด
รากผักชี 2 ราก
นำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1/3 ถ้วย


วิธีทำ
ล้างปลาหมึกให้สะอาด แล้วกรีดเป็นแผ่นบางๆ หั่นบั้งเฉลียงดีพองาม แล้วหั่นพอคำ แล้ววางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี เข้าด้วยกัน
ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนก็นำเครื่องที่โขลกไว้ผัดให้หอม ก็นำปลาหมึกลงผัด
พอใกล้จะสุกก็ใส่น้ำปลา น้ำตาล ซอสพริก เร่งไฟแรง ผัดสักครู่ เป็นอันเสร็จสิ้น

ราคาส่ง ติดต่อ08xxxxxxxxxxxx

Advertising Zone    Close